Csokoládé Fagylalt

Hozzávalók:

• 3 dl tej
• 3 dl habtejszín
• 4 tojássárgája
• 1 csésze (kb. 18 dkg) cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• egy tábla jó minőségű étcsokolád
• egy csipetnyi só
• egy narancs reszelt héja

Elkészítés:

Melegítsd fel a tejet, a tejszínt és a vaníliás cukrot.Gőz fölött, 1-2 evőkanál víz hozzáadásával olvaszd fel az étcsokit,tegyél bele egy csipetnyi sót, majd tedd félre.A tojások sárgáját keverd habosra a cukorral, majd csurgasd hozzá a tejszínes tejet.Tedd vissza a tűzre, és kezdd el krémessé főzni.Közben öntsd hozzá az olvasztott csokoládét,és reszeld bele a narancs héját. Ha elkészült, hűtsd le,és tedd be a hűtőbe egy-két órára.