Csokoládétorta

A töltelékhez:

• 1 evőkanál instant kávé
• 2 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
• 15 dkg kristálycukor
• 3 db tojás
• 1 dl tej
• 25 dkg Rama

A piskótalaphoz:

• 1 evőkanál kakaó
• fél csomag sütőpor
• 20 dkg finomliszt
• 15 dkg kristálycukor
• 5 db tojás

A mázhoz:

• 15 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A tojást szétválasztjuk, a fehérjéket a fele cukorral, a sárgákat a cukor másik felével felverjük. A fehérjehabhoz hozzáadjuk a tojássárgás cukrot, aztán apránként a sütőporos lisztet és a kakaót. Óvatosan összekeverjük, és előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük 175 °C fokon. A piskótalapot kihűtjük. Vízgőz fölött kb. 10 percig, állandó keverés mellett főzzük a tejben elkevert tojás, cukor, vaníliás cukor és instant kávé keverékét. Ha a krém megfőtt, kihűtjük, majd belekeverjük a kihabosított Ramát. A krémmel megkenjük a piskótalapot és bevonjuk csokoládémázzal.