Zabpelyhes gyümölcstorta joghurttal

Hozzávalók:

A töltelékhez:

• 1 dkg őrölt zselatin
• 5 dkg ananász befőtt
• 5 dkg sárgabarack
• 5 dkg kristálycukor
• 30 dkg joghurt

A piskótához:

• egy kevés só
• fél csomag sütőpor
• 13 dkg sovány tehéntúró
• 2 db tojás
• 8 dkg zabpehely
• 22 dkg liszt
• 13 dkg Rama

Elkészítés:

A Ramát feldaraboljuk, hozzáadjuk az áttört tehéntúrót, a tojásokat, a sütőporral elkevert lisztet, az - igény szerint előzőleg tejbe áztatott - zabpelyhet és a sót. A hozzávalókat tésztává gyúrjuk és 30 percre hideg helyre tesszük. A tortaformát kikenjük Ramával, megszórjuk zsemlemorzsával, majd kibéleljük a kinyújtott tésztával. A tésztát megszurkáljuk villával és 180 °C fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A zselatint feloldjuk kb. 0,3 dl vízben, majd gőz fölött felolvasztjuk. A töltelékhez a gyümölcsöket kockára vágjuk, hozzáadjuk a joghurtot, a cukrot és a felolvasztott zselatint. Alaposan összekeverjük és a tortaformában lévő kihűlt tésztára öntjük. Amikor teljesen kihűlt és megszilárdult, felszeleteljük és ízlés szerint díszítjük.